klepon

bahan :

1. 300 gr tepung ketan
2. 100 ml air daun pandan / pasta pandan
3. 1 sdt air kapur sirih
4. 1/2 sdt garam
5. 1 lt air
6. 200 gr gula merah, sisir halus
7. 250 gr kelapa parut, kukus
8. 1/4 sdt garam.

Cara

1. Campur tepung, air pandan, air kapur sirih, dan garam,

2. Didihkan 1 lt air, kecilkan api, sampe gelembungnya kecil

3. Ambil adonan, bentuk seperti mangkuk

4. Bubuhi gula ditengahnya

5. Tutup rapat

6. Masukkan pada air rebus sampai mengapung

7. Angkat, dan tiriskan, lalu dinginkan

8. Gulingkan pada kelapa kukus yang sudah dicampur dg garam