tahu,tempe bacem

bahan:

1. 5 potong tempe


2. 5 potong tahu


3. 3bawang putih


4. 5 bawang merah


5. gula jawa


6. asam jawa


7. lengkuas


8. sereh


9. daun salam


10. daun jeruk


11. kecap


12. air kelapa

cara :

• haluskan bawang putih,bawang merah.


• masukan tahu,tempe,bumbu halus, lengkuas,asam jawa,gula jawa,daun salam,sereh,daun jeruk,air kelapa,dan kecap


• biarkan mendidih sampai air habis,agar bumbu meresap


• masukkan di kulkas kira2 1 jam


• lalu goreng pada api kecil.

ayam kecap

bahan :

1. 1 ekor ayam
2. 5 siung bawang putih
3. 7 siung bawang merah
4. daun bawang
5. jahe
6. cabe merah
7. 3 buah tomat (buang isinya, lalu blender) / saus tomat
8. kecap
9. asam jawa
10. gula jawa
11. garam

cara :

• tumis bawang merah,bawang putih sampai kecoklatan.
• lalu masukkan kecap,air tomat,jahe,asam jawa,gula jawa,garam.
• lalu berikan sedikit air, kira2 300 ml biar bumbu meresap
• setelah air habis, tambahkan sedikit kecap sebagai pewarna dan ayam tampak lebih mengkilap
  

sayur lodeh

bahan :

1. nangka muda
2. 6 kacang
3. 1 buah labu siam
4. 6 kacang panjang
5. 1 buah terong
6. 250 gr daging sapi
7. 9 siung bawang merah
8. 6 siung bawang putih
9. 1 ruas lengkuas
10. 3 buah kencur ukuran kecil
11. 4 buah kemiri
12. 1 genggam ketumbar sangrai
13. 3 lbr daun jeruk
14. 6 buah petai
15. 3 lbr daun salam
16. 2 buah cabe merah
17. 1 sdm terasi
18. santan

cara :

• potong kecil2 sayuran sesuai selera
• bawang putih,merah,kencur,kemiri,terasi,cabe merah digoreng,lalu dihaluskan
• didihkan air dan masukkan daging sapi yang telah dipotong kecil2
• masukkan sayuran,bumbu halus,daun jeruk,daun salam,lengkuas
• masukkan santan.didihkan lagi, lalu kecilkan api (api kecil sekali ) dan biarkan mendidih kurang lebih 1-1,5 jam.
• siap dihidangkan

brokoli selimut tepung

bahan :

1. 1 bonggol brokoli


2. 1 cup tepung terigu


3. 2 buah wortel


4. 1 bawang putih


5. 2 bawang merah


6. garam,gula


7. 1 butir telur

cara:

• potong kecil2 brokoli


• wortel dicincang


• bawang putih dan merah garam,gula dihaluskan


• campur dengan tepung terigu, telur kocok lepas.


• lalu goreng, sampai warna keemasan

sambel goreng kecap tahu tempe

bahan :

1. tempe, potong kecil,lalu goreng
2. tahu,potong kecil,lalu goreng
3. sosis sapi
4. 3 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. merica
7. kecap
8. 1 sdm air asam
9. gula jawa
10. garam
11. kecap
12. 200 ml air kaldu

cara :

• tumis bawang putih,merah,tomat,kecap
• masukkan sosis,tahu,tempe.
• masukkan air kaldu,air asam,gula jawa,garam,merica.
• masak sampai air habis (bumbu meresap)

peyek udang

kalo bikin yang satu ini gorengnya balapan euyyyy ama makannya.....baru diangkat dari penggorengan langsung rebutan nich ayah n miro......makannya sambil ditiup2 gitu.....

bahan :

1. 250 gr udang segar (dikuliti)
2. 5 sdm tepung beras
3. air
4. penyedap (royco ayam)
5. daun bawang dipotong kecil2

dadar teri

hmmm, yummy banget kalo makan dadar dari teri nasi ini,pas banget kalo maemnya sama sambel kecap hehehehhe

1. bahan:
2. 1. 250 gr teri nasi.
3. 2. 4 sdm tepung terigu
4. 3. 2butir telur
5. 4. 4buah kemiri
6. 5. 2 siung bawang putih
7. 6. 3 siung bawang merah
8. 7. kunir secukupnya (kira2 1cm)
9. 8. cabe merah billa suka
10. 9. garam n gula

cara :

semua bumbu dihaluskan , lalu aduk bersama tepung,telur dan teri, lalu digoreng kecil2 sesuai selera, dan siap dihidangkan.

oseng udang campur2

bahan :

1. udang secukupnya


2. sosis sapi


3. tahu,tempe dipotong kecil2 n goreng


4. 3 siung bawang putih


5. 5 siung bawang merah


6. 10 cabe rawit (ato sesukanya)


7. garam n gula sebagai pengganti penyedap


8. kecap asin

cara :
yah pada umumnya menumis gitu deehhhh..... Standard !!!

tjap cay ala aku

bahan :

1. buah wortel
2. sawi putih
3. sawi hijau
4. brokoli putih
5. baby corn
6. sosis
7. bakso sapi
8. daging ayam
9. 2 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. garam,gula,merica
12. 1 sdm tepung maizena

cara :

putri salju

bahan :

1. 150 gr butter
2. 100 gr margarin
3. 100 gr gula pasir
4. 200 gr kacang mete, oven, tumbuk halus
5. 250 gr tepung terigu
6. 100 gr keju edam

Taburan :

1. 100 g gula bubuk, ayak
2. 1/2 sdt vanili bubuk

cara :

1. Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan mete dan tepung terigu sedikit dm sedikit sambil aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Bentuk adonan.
5. Taruh di atas loyang dan panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk hingga rata.
   

nastar keju

ini lebaran pertama bikin kue sendiri ri...jaman dulu kalo bantu ibu cuma bagian nyetak aja, nah kalo kali ini bener2 yang sendiri ri,dari belanja bahan,bikin adonan sampai natanya hehehe.....trus karena dari jaman dulu sukanya cuman nastar n putri salju,so yang kepikir pertama mo bikin kue apa, ya ini deh nastar n putri salju....

bahan kue :

1. 150 g margarin
2. 50 g mentega
3. 2 kuning telur ayam
4. 1 putih telur ayam
5. 275 g tepung terigu
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. 100 g keju edam

cara :

• Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, vanili dan keju Edam. Diamkan 30 menit.
• Ambil 1 sdm adonan kue, Isi dengan bulatan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola-bola.
• Taruh di loyang datar yang telah dialasi kertas roti.
• Olesi permukaannya dengan telur kocok (tambahi dg pewarna kuning) .
• Taburi dg keju Cheddar parut.
• oven krg lbh 25 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  

lapis singkong

bahan :

1. singkong diparut


2. gula merah


3. bubuk vanili


4. kelapa parut


5. tepung ketan


6. garam

cara :

• campur singkong n kelapa, yang sudah diparut,dan tepung ketan


• pisahkan menjadi 2 bagian (untuk yang manis dan asin)


• untuk bagian manis campur dengan gula merah


• untuk bagian asin campur dengan garam dan vanilli


• masukkan kedalam loyang satu lapis,lalu kukus.


• setelah lapis pertama agak matang, tutup dg lapisan kedua (berselang manis n asin atau sebaliknya sesuai selera)


• lalu kukus sampai matang


• dihidangkan dengan parutan kelapa.

klepon

bahan :

1. 300 gr tepung ketan
2. 100 ml air daun pandan / pasta pandan
3. 1 sdt air kapur sirih
4. 1/2 sdt garam
5. 1 lt air
6. 200 gr gula merah, sisir halus
7. 250 gr kelapa parut, kukus
8. 1/4 sdt garam.

Cara

1. Campur tepung, air pandan, air kapur sirih, dan garam,

2. Didihkan 1 lt air, kecilkan api, sampe gelembungnya kecil

3. Ambil adonan, bentuk seperti mangkuk

4. Bubuhi gula ditengahnya

5. Tutup rapat

6. Masukkan pada air rebus sampai mengapung

7. Angkat, dan tiriskan, lalu dinginkan

8. Gulingkan pada kelapa kukus yang sudah dicampur dg garam

sate ayam madura

ini dia sate madura......ini sih andalan keluargaku kalo ada tamu or sodara berkunjung,dimasakain sate ajah deh salah satu menunya.....soalnya menurutku sih sate buatan kami (aku n suami) ...pualiiiingggg enak deh dari sate2 yang pernah kami rasakan.....hehheheeh. ( mumpung di blog sendiri,so bebas nich bilang sate kami pualing wenak heheheheh)...tugasku adalah memotong2 daging ayam n masukin daging ke tusuk sate,n nyiapin bumbu....n suamiku bagian bakar2 nich.....

bahan :

1. daging ayam
2. 7 bawang merah
3. 5 bawang putih
4. kacang 1/4 digoreng
5. kecap ABC ( soalnya menurutku paling enak kecap ABC)
6. gula,garam
7. bila suka tambahkan royco

cara :

• potong2 daging ayam sesuai selera
• goreng kering bawang merah n putih
• lalu blender kacang goreng,bawang merah,putih
• setelah halus,lalu tumis sampai harum
• daging yang sudah disusun,dilumuri bumbu halus yang sudah dicampur kecap secukupnya. diamkan selama kurang lebih 1 jam
• lalu bakar

otak-otak bandeng

Bahan :

-2 ekor bandeng (pisahkan daging,kulit,dan ambil durinya)

- 8 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

-2 batang sereh\

- kencur

- laos

-ketumbar ( disangrai)

-jinten

-3 cabe merah

-daun salam

-daun jeruk

-kemiri

-asam jawa (sedikit)

-1/2 kelapa ( 1/4 santan, 1/4 parutan dicampur ke adonan)

cara:

semua bumbu dihaluskan,lalu ditumis,masukkan santan dan parutan kelapa,lalu daging bandeng,masukkan sereh,daun jeruk, dan daun salam.masak sampai santannya habis.

lalu masukkan adonan tadi keperut bandeng.

lalu bungkus dengan daun lalu oven,lalu dipanggang.

semur ayam

bahan:

- daging ayam ( sapi juga boleh)

- tahu

- kentang

- 5 siung bawang putih

- 1 bawang prey

- 5 buah tomat ukuran sedang

- kayu manis (sepanjang kelingking)

- 1/2 pala

- merica

- kecap manis

cara:

1.rebus ayam, airnya dipakai untuk kaldu

- goreng ayam 1/2 matang ( masukkan ayam kedalam minyak panas,goreng sebentar saja)

- goreng tahu dan kentang yang sudah dipotong2

- kupas tomat dan buag isinya, lalu dagingnya diblender sampai halus

- goreng bawang putihnya,lalu haluskan

- masukkan air tomat,bwg putih yang sudah dihaluskan,bawang prey,pala,kayu manis,merica ke dalam rebusan air kaldu.

- lalu saring, masukkan kecap,ayam,tahu dan kentang.

- rebus sampai bumbu2 benar2 meresap kedalam ayam,tahu, dan kentang.

- bubuhi dengan bawang goreng.

-

bola-bola singkong

bahan :

- singkong diparut

- kelapa diparut

- garam

- pewarna makanan

cara :

1. semua bahan dicampur, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan warnai.

2. lalu bentuk seperti bola2

3. kukus sampai matang

4. lalu lumuri dengan kelapa parut yang sudah dikukus

5. tusuk seperti membuat sate

6. jika suka taburi pula dengan gula pasir

singkong isi tuna

bahan kulit:

- singkong diparut

- kelapa diparut

- garam

bahan isi :

- tuna

- bawang merah

- bawang putih

- daun bawang

- kencur

- sereh

- jinten

- kunir

- santan

cara :

1. bahan kulit diparut,lalu dicampur

2. tumis bahan isi seperti membuat abon

3. ambil singkong yang telah dicampur dg kelapa, pipihkan lalu isi dengan tuna, lalu bentuk sesuai keinginan.

4. digoreng

cupcake

ayam bumbu rujak

bahan :

- ayam 1 ekor
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 siung cabe merah

- 5 kemiri

- 2 buah tomat

- cabe rawit sesukanya

- daun bawang

- air asam jawa

- daun salam

- lengkuas

- terasi secukupnya

- kecap

- garam, gula merah secukupnya

cara :

1. panggang ayamnya

2. bawang,cabe,kemiri,tomat digoreng, lalu dihaluskan.

3. tumis bersama daun salam,lengkuas,daun bawang.

4. tambahkan terasi,air asam,kecap,gula, garam, air.

5. masak sampai benar2 tidak mengandung air dan warna merah tua. (kalo warnanya udah merah tua, InsyaAllah rasa cabe merahnya tidak langu)

kroket

bahan kulit :

- 1kg kentang

- 100 gr tepung

- 2 sdm mertega

- 5 sdm susu bubuk

- 200ml air

bahan isi :

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 helai bawang prey

- dada ayam,daging sapi yang direbus, lalu disuwir

- wortel

- garam,gula,marica secukupnya

cara membuat isi:

1. tumis bawang putuh, merah,prey,

2. lalu masukkan suwiran daging ayam,daging sapi, wotel, dan tambahkan air kaldu

3. tumis sampai bahan benar2 tidak mengandung air

cara membuat kulit :

1. goreng kentangnya, lalu dihaluskan

2. didihkan air dan mertega lalu masukkan tepung aduk hingga kalis

3. campur kentang,adonan tepung,susu bukuk.

4. lalu dicetak

NB: kalo untuk kroket isi campur, tinggal campurkan saja dengan adonan kentang, tepung, susu. lalu dibetuk.

donat kentang

bahan :

- 500 gr kentang kukus

- 500 gr tepung cakra

- 11 gr fermipan

- 75 gr mentega

- 5 kuning telur

-100 gr gula pasir

- garam secukupnya

- 125 ml air hangat

cara :

1. aduk fermipan bersama air hangat, biarkan sampai mengembang.

2. masukkan semua adonan ke dalam alat, lalu tuang sedikit-demi sedikit fermipan yang sudah mengembang. (sampai adonan tidak lengket dan kalis)

3. potong2 sesuai selera

4. tunggu sampai mengembang
5. lalu goreng.
6. tambahkan topping sesukanya.

sambel terong

bahan:

- 10 siung bawang merah

- 10 siung bawang putih

- 5 cabe merah besar

- 20 cabe rawit

- 4 tomat sayur

- daun bawang

- 1,5 sdm terasi

- terong

cara ;

1. terong dipotong kecil-kecil, lalu digoreng

2. goreng kesemua bahan, lalu diulek sampai halus

3. lalu tumis bahan yang sudah halus tadi, masukkan terong

4. tambahkan sedikit air agar bumbu dan terong rasanya menyatu dan tambahkan terasi

5. tumis sampai air kering.

pie bluebarry

Bahan kulit :

- 300 gr tepung terigu

- 25 gr tepung maizena

- 4 kuning telur

- 125 gr mentega

- 1 sdm susu bubuk

- 50 gr gula halus

Cara Membuat:

1. Aduk bahan menggunakan garpu sampai terbentuk butiran-butiran halus. Giling adonan setebal 1 cm, masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles dengan mentega. Tekan dan ratakan.

2. oven setengah matang, lalu masukkan selai bluebarry.

3. oven sampai matang.

rawon

untuk bahan menyusul yah.......!

perkedel kentang

bahan :

- 1kg kentang

- 8 siung bawang merah,

- 6 siung bawang putih

- daging sapi rebus secukupnya,lalu dihaluskan

- merica

cara :

1. kentang, bawang putih digoreng, lalu di haluskan

2. campurkan bawang goreng, daging, merica

3. lalu bentuk sesuka hati

4. goreng bersama telur

ceker bumbu kecap

bahan :

- ceker yang sudah direbus hingga empuk
- 3 siung bawang putih

- Jahe

- daun bawang secukupnya

- merica

- saus sambel

- kecap manis

- kecap asin

- cabe dipotong2

cara :

- tumis bawang putih,daun bawang,cabe,jahe

- lalu beri saus sambel, kecap manis,kecap asin,merica,gula,garam lalu tambahkan sedikit air rebusan ceker biar bumbu meresap.

mie goreng jawa

duhhh ni dia makanan favoritku...... Mie goreeeeeeeeeeengggggggggggg !!!!!! n akhirnya aku berhasil memiripkan rasanya seperti mie yang menurutku paling enak di kampung halamanku (menurutku lho....heheheh) oh iya nama warungya apa yah...tapi perasaan semua orang nyebutnya mie mbak eny deh...hehehehhe!

bahan :

- mie

- 2 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1/2 bawang prey

- air kaldu ayam

- 1 butir telur

- 1 buah sosis sapi

- merica bubuk

- kecap

- gula n garam secukupnya

cara :

tumis irisan bawang putih n bawang merah,bawang prey sampai harum, lalu masukkan sosis,lalu masukkan air kaldu ayam,kecap merica, lalu masukkan mienya dan terakhir telur.

roti unyil

ini sebenernya sih resep roti biasa, cuma dimodif aja ukurannya kan? jadi deh roti unyil hheheeh....ini resep aku minta dari ibuku...senengnya kalo bikin roti unyil sih satu adonan bisa jadi bermacam2 rasa, bisa pakai sosis, coklat, kacang, keju, atau selai. dan dengan porsi unyil begini lumayan kan nggak terlalu enegh.

bahan:

- 500 gr tepung cakra

- 5 kuning telur

- 100 gr mentega

- 30 gr susu bubuk

- 11 gr ragi instan

- 1 sdt bread improver

- 1 sdt garam

NB: aduk ragi instant dengan segelas air hangat,diamkan sampai mengembang, kalo ragi tidak bisa mengembang, berarti raginya kurang bagus, semakin bagus ragi semakin mengembang jika diaduk dengan air hangat. begitu kata ibuku :)

cara:

1. Campur semua bahan kering,mertega,aduk rata. Masukan kuning telur dan air ragi

sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket. Tambah kan mentega lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut. lalu banting2 kira2 15 menit

2. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

3. Potong2 sesuai selera ukuran.

4. Lalu bentuk dan isi sesuai keinginan

5. Sebelum dioven, olesi dengan kuning telur,lalu oven
6. Begitu diangkat dari oven olesi dengan mertega, agar kue teksturnya tambah empuk

Bluebarry Muffin

ini dia kue favorit suami n anakku..kalo dah bikin muffin....hmmmm pasti mereka berebut.... nih muffin tinggal satu jatah siapa yah...... :)

bahan A:
- 275 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 1/4 sdt soda kue
- 1 1/2 sdt baking powder

bahan B :
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 65 gr gula pasir

bahan C :
- 100 gr margarin
- 25 gr unsalted butter

bahan D :
- 100ml susu cair

Cara :
1. campur dan ayak bahan A
2. mixxer bahan B sampai berwarna putih,lalu masukkan bahan A sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, setelah itu masukkan lelehan bahan C lalu D
3. masukan 1/4 kedalam cup, lalu selai bluebarry, lalu tutup sampai 3/4 penuh.
4. oven sampai matang
5. insyaAllah dijamin lezzzyyyyyyyyyyyat :)

Sambel goreng kering kentang

bahan :

- 1kg kentang diiris tipis

- Tempe diiris tipis

- Kacang

- 8 siung bawang putih digeprek halus

- 2 sdm cuka

- 5 sdm gula pasir

- 1/2 sdm garam

- 1 sdm terasi

- 225 ml air

- 5 buah cabe merah diiris tipis

- 5 bawang merah diiris tipis

cara:

1. Kentang,kacang n tempe digoreng kering

2. Cabe merah digoreng

3. Bawang merah digoreng

4. Bawang putih ditumis sampai kering, lalu tuangkan air kurang lebih 225ml ,masukkan gula, garam, terasi dan cuka. tunggu sampai tumisan menyerupai busa putih. Segera campur kentang n tempenya.lalu masukkan cabe merah dan bawang gorengnya tadi dan campur.

urap - urap

bahan:

- 1/4 kelapa muda parut

- 5 siung bawang putih

- 2 cabe merah

- asam jawa

- 1/2 sdm terasi

- 1/2 telunjuk kencur

- 4 lembar daun jeruk

cara:

kelapa parutan dicampur dengan bumbu halus (semua bahan dihaluskan) lalu dikukus kurang lebih 15 menit.

Dadar Jagung

Dadar jagung ndaaaaaaaa......hmmm enaknya!!!! siiiippppppp :) ( sambil mengacungkan jempolnya) begitu komentar anakq kalo melihat menu makannya dadar jagung...heheheh. namanya juga masakan bundanya, pasti menurutnya paling enak sedunia.....demikian juga aku...menurutku nich...paliiiinggg enak ya masakan ibuku tercinta hehehehe.

bahan:

-4 buah jagung

- 1/4 udang dicincang ( sesuai selera)

-1 buah wortel dicincang halus

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- daun bawang

- kunci secukupnya

- 1 sdm tepung tapioka (dikentalkan)

- 1butir telur

- gula dan garam secukupnya

sus fla cream

resepnya aku kutip dari resepkita.com cuma disini aku tidak memakai rhum, jadi yang mo ditambah rhum tinggal ditambah rhum aja...

Bahan-Bahan :
Resep Sus
225 ml air
100 gram margarin
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu
4 butir telur

Resep vla
350 ml susu cair
75 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur, kocok lepas
1/2 sendok makan mentega

Bahan Butter Cream :
125 gram mentega
50 gram mentega putih
50 gram susu kental manis

Cara Mengolah :

Cara Membuat Vla :

1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup..
2. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.

3. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.

4. Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.

Cara Membuat Butter Cream :

1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan.

2. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut.

3. Masukkan rhum. Aduk rata.

4. Tambahkan vla dingin lalu aduk rata.

Cara Membuat Sus :

1. Rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih.

2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat lalu dinginkan.

3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.

4. Semprotkan adonan ke atas loyang.

5. Panggang hingga mengembang dan kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.

6. Belah sus, masukkan isi lalu hidangkan

Mujaer tumis kecap

ini menu dari aku jaman cilik hehehe......tapi paling enak kalo ikan mujairnya dari ranu klakah (salah satu danau dikotaku) hmmmm..dijamin gurihhhhh abisssss dehhhh....kalo disurabaya sini kok ga bisa gurih gitu yah ikannya

bahan:

- 5 siung bawang merah

- 5 siun bawang putih

- 20 cabe rawit ( sesukanya)

- 2 buah tomat

- air asam jawa

- jahe digeprek

- daun salam

- kecap sesukanya

- gula secukupnya

- garam secukupnya

ayam panggang

nah ini dia ayam panggang favorit suami tercinta....resepnya aku dapat dari ibuku, kalo dikota kelahiranku sih orang-orang pada menyebutnya "ayam cocoh" gambar ini aku foto pas untuk acara 17 an di kompleks perumahanku, jadi porsinya untuk rame2.....untuk resep dibawah untuk porsi rumah tangga yah....

berikut resepnya :

- 1 ekor ayam (dipanggang dulu )

- 10 siung bawang merah

- 10 siung bawang putih

- 5 buah kemiri

- 3 buah tomat

- 20 cabe merah

- 1sdm terasi

- asam jawa secukupnya

- gula secukupnya

- garam secukupnya

cara:

kesemua bahan digoreng, lalu diblender...lalu ditumis lagi sampai warna merah tua ( kalo ga ditumis lagi bisa langu ), setelah itu masukan ayam yang sudah dipangggang tadi......lalu ayam siap dibakar